【四川】解析四川麻辣空间火锅底料崛起之迷

    解析四川麻辣空间火锅底料崛起之迷

随着城市的快速发展，方便快捷的消费形式逐渐成为了消费群体的主要需求，其中餐饮作为大众消费的主要行业，更是出现了多种多样的快捷产品，满足消费者的核心诉求。作为中国清油火锅的开创者及领军品牌麻辣空间，更是开创了火锅底料的消费新时代。

回顾2018年，在上半年间麻辣空间在首届四川品牌大会上，荣登四川品牌百强榜，下半年间麻辣空间还获得了2018中国火锅100强，可谓双喜临门。这也让众多行业人士对麻辣空间产生了诸多的疑问与好奇，在这些辉煌荣耀的背后，麻辣空间究竟经历了怎样的变化?

火锅底料，是方便于消费者所创造的产品，在火锅餐饮业飞速发展的这十年间，各大火锅品牌可谓是百花齐放，在经营门店的同时，火锅底料这类便捷型商品，除了在自身门店内售卖以外，针对消费者需求，不少品牌还将产品陆续投放到各大商场，打通了各类售卖渠道纷纷渴望占领市场。

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2009年，火锅行业正处于发展中时期，过去我们常见的火锅底料都是最传统的套袋板砖式，但麻辣空间却在那个时期开创了一种全新的方式油料分离的——清油火锅。有了全新的产品概念但是却因缺乏有效的品牌策略，麻辣空间同样与行业中其他品牌一样存在着行业通病——缺乏市场核心竞争力与市场定位。

为了完成清油火锅的普及，麻辣空间通过市场调查，发现因为底料味不足，很多消费者习惯重新配料对底料二次加工。通过这一点调查结果，麻辣空间决定从消费者角度出发，针对麻辣空间产品清油火锅特点，结合当时的选秀热潮提出了“无需炒作”的品牌概念，全面释放了麻辣空间产品特性，让消费者更直观的了解到品牌核心价值。

与此同时， 其设计的全新包装以火锅铁锅黑色，汤底红色为灵感，创造了以黑色打底，字为红色的全新清油火锅底料产品，从市场众多产品中跳脱而出，开创了火锅底料行业的全新时代。

随着品牌进一步的完善，步入2014年后，麻辣空间已成为中国清油火锅的开创者及领军品牌，但是因为加盟商对产品使用规范化问题，影响着麻辣空间的部分店铺口碑。通过二次助力，麻辣空间对产品进行了全新改革，对产品接口巧妙的设计，帮助麻辣空间实现了产品规范化。

而包装上麻辣空间再次升级，化繁为简，对包装做了全新改变，把麻辣空间清油火锅文化植入到了“无需炒作，一步到位”之中，完美重塑麻辣空间品牌价值。

麻辣空间的一系列蜕变，也让清油火锅在火锅底料市场被越来越多的消费者所认同，麻辣空间也“一步到位”成为了清油火锅品类领袖品牌，麻辣空间也逐步带领着清油火锅行业走向全国，走向世界，开启绿色健康的清油火锅新时代!

本文来自：四川食品在线

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